1.炒苦瓜时加点白糖,再淋少许醋,不仅减轻苦味,烹成的菜吃起来还特别清香可口。
2.用酱油烧菜,往往有酸味,如在烧时加点糖就不会酸了。
3.菜炒咸了,加点糖可减轻咸味。
4.饺子馅时加些白糖,三牛娱乐彩票官网下载,饺子会有鲜香的海米味。炖肉时炒糖色,三牛娱乐彩票官网下载,炖出的肉菜光亮红润,甜香味美, 肥而不腻。
5.鱼、肉类菜肴时加点糖,吃起来味道清香不腻。
一些用于西餐的调味品,如蛋黄酱、番茄酱、蘑菇酱等,糖可以使这些制品“软化”,三牛娱乐彩票官网下载,减弱酸味,使其风味更加调和。对乳制品,如牛奶冰淇淋,加糖后可使其变得膨松,增加甜味、改进质地;在炼乳中, 糖可用作防腐剂,防止霉菌和微生物的滋长。制造各类糖果更是少不了糖,由于蔗糖纯净、甜蜜、易溶、易调色、易结晶,辽阳红糖,这些物理性质都非常有利于糖果加工。
天寒受凉或浑身被雨淋湿,喝碗生姜红糖水,可预防感mao。这可能与红糖中丰富的矿物质,尤其是铁质有关。中国传统膳食中铁来源于植物性食物,吸收利用差,妇女、尤其是孕产妇pin血发病率高,红糖中的铁无疑是很好的补充。
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