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无铝油条膨松剂是为无铝油条而研发的现代工艺发酵食品添加剂,能在高温下受热分解产生气体,迅速膨胀,起到蓬松的作用。使用后的油条松软有韧劲,熟的快。用膨松剂制作出来的油条呈大孔既所谓的空心油条,而用酵母做出来的油条是布满均匀的微孔油条。无铝油条膨松剂的用法及用量:先将所要制取的面粉按2%-3%油条膨松剂的比例拌和均匀,然后加入适量混有的水揉成面团,给予一定的发酵时间,即可开始制作香脆可口的油条啦。

油条圈的做法

食材用料

温水 适量  普通面粉 200克   五丰复配油条膨松剂 5克  盐 3克   食用油(放面) 40克    食用油(炸用) 适量

油条圈的做法

1.准备食材,粉类,usdt娱乐城优惠,水,油称量一下2.面粉放入盆中加入少许盐和适量无铝油条膨松剂 ,干粉搅匀用温水逐渐慢慢加入和成面团,再逐渐加入食用油,每次揉均匀在加入下次继续揉均匀,然后盖上保鲜膜饧三个小时,每隔一小时揉一揉,使面更光华揉和。饧制好放面扳上,用擀面杖擀薄一些的面皮,用切刀切岀记号,吉林无铝油条膨松剂,在切成五厘米长,天游平台,二厘米宽的面条,两个面条重叠一起中间轻压一条,然后捏成圆圈(尾部捏紧防炸时开开)。生胚完成放一边备用,锅中放宽油,油六成热下入油条圈(放筷子试下,油中有小泡泡就行了,接近六成热了),炸制表面金黄捞出即可,放入吸收纸上静一会。

五无铝油条膨松剂

功能作用:采用本品制作的无矾(无铝)油条口感外酥脆内松软、内部气孔多而密、双效持续产汽、膨胀个头大、香味浓郁、凉了不发硬,冷冻不干裂、不收缩、不含明矾更健康,更能省油5-10%!同时,可以有效延长货架期,防止产生“油漾味”。

用量:1-2%(以干面粉计算)

用法:将本品与干面粉拌匀使用。

相关技术:外酥脆内松软无矾油条配方:

1、普通面粉1000克、水550-600克、无铝油条膨松剂15-20克;

2、将所有干粉原料与膨松剂混合均匀;

3、加入水揉成面团(如果想醒发的更快可以用温水,但是一定不能用热水。)。

4、将和好的面团用湿布盖好,天游平台,醒发20分钟,揉捶一次,再次醒发20分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,放25度环境发酵2-5小时。然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至金黄即可。

usdt娱乐城优惠平台体育真人 吉林无铝油条膨松剂-亿发食品承诺守信-usdt娱乐城优惠由usdt娱乐城优惠提供。usdt娱乐城优惠是山东 德州 ,其它的见证者,多年来,公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,满足客户需求。在亿发领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈,共创亿发更加美好的未来。同时本公司还是从事山东无铝油条膨松剂,油炸膨松剂,山东膨松剂的厂家,欢迎来电咨询。

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